Saimme komean kurpitsanpuolikkaan lahjaksi. Säilöimme sen helpolla ja maukkaalla tavalla tölkkeihin. Kestää hyvin säilytystä kylmässä.

Tässä resepti:

4 litraa kurpitsan paloja

½ litraa etikkaa

½ litraa vettä

1 kg sokeria

erilaisia pippureita

Kuori kurpitsa ja poista pehmeä osa siementen kera, pilko paloiksi. Keitä liemessä kauniin keltaiseksi ja kypsäksi. Säilö kuumennettuihin tölkkeihin. Säilytä kylmässä. Nopea tehdä, vain kurpitsan pilkkominen vie aikaa.

 

Kuvassa kuuma säilyketölkki, Isäntä sulki ja hän myös avaa!